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Pianな日々

Pianな日々Pianの一枚

自作ログハウスでの物作りと暮らしの日々を此処大山から綴ります。

アカシアの花

2018年05月17日(木)

この季節になると「アカシアの花の天ぷら」が美味しいという話が出てくるので一度試してみようと近所の林に。
普段はあまり気にならないが、一面のアカシアの木々の多さに驚く。

アカシアと言っているが正式名称はニセアカシア (Robinia pseudoacacia) 和名はハリエンジュ(針槐)
日本の侵略的外来種ワースト100にも入っていて繁殖力も強い。

本来なら駆除すべき植物なのだろうが、砂浜の防風林に使われていたり、花から上質な蜂蜜が採れ、有用な蜜源植物であるためは「ハイ全部切りましょう」と言う訳にはいかないみたい。

食した感じは質量のない小さな花なので衣と空気を食べて感じ。

香りが良いので花酒を久しぶりに作ってみました。

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