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Pianな日々

Pianな日々

自作ログハウスでの物作りと暮らしの日々を此処大山から綴ります。

金柑のマフィン

2020年04月30日(木)

先日作った金柑のピールを使ったマフィンは今まで作った柑橘の中では一番かと! 金柑の香りと少しの苦みが大人の味。 柑橘類は多少濃い味付けでトッピングするのがコツかもしれません。 ラムレーズンも良く合っています。

金柑のマフィン
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鯛の「カルパッチョ」その後!

2020年04月28日(火)

昨日の夜は予定通り「アクアパッツァ」 今日のお昼は「リゾット」   そして夜は「かぶと煮」と残ったあらと煮汁に熱いお湯を注いで「お汁」 余すことなく美味しく頂きました。

鯛の「カルパッチョ」その後!
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春の林に

2020年04月26日(日)

良いお天気の中木谷沢渓流は自重し、近くの林を散策しました。 紫色、黄色、白色たくさんの野辺の花、そして「オオルリ」の美声、「ギフチョウ」「キビタキ」にも出会えました。 オオルリ ギフチョウ イカリソウ コンロンソウ ウマノアシガタ  

春の林に
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鯛いただきました!

2020年04月24日(金)

連れ合いが職場の上司から「鯛の差し入れ」。 おばさんたち「さばけないのでいりません」 なので我が家で今日は片身をカルパッチョ。   霜降りにした鯛は久しぶりの味ある美味しさ。 残りの骨付き片身は明日アクアパッツァ。 頭は明後日かぶ...

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金柑ピール

2020年04月21日(火)

10年前に植えた金柑がたくさんなるようになりました。 何時も生食を少しするだけで、腐らしていましたがもったいないのでピールを作ってみました。   コアントローが利いていてなかなか良いお味でお口の中に清涼感が広がります。 漬け込んでいるラ...

金柑ピール
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