2020年01月25日(土)
下のスーパーに鷹勇純米にごり酒を求めて出かけたのですが、鷹勇はなく「御前酒 にごり酒 活性生酒」がありました。 居酒屋百選の太田和彦翁によると「にごり酒は先ずは澄んだ上澄みを飲んでから、その後よく振って濁りを飲むのが常道」とのことでその教えの通り愛飲。
結論は良いお酒はどちらも美味い!
この火入れしてない濁り酒はシュワシュワで程よい甘さ。
自制しないとあっという間に飲み干してしまうので3日に分けて飲みました。
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