ガラムマサラ
2016年04月06日(水)
市販のガラムマサラがなくなったので、5種類のスパイスシード・ホールで手作りしました。 クミン、コリアンダー、カルダモン、ブラックペッパー、ベイリーフをすり鉢でゴリゴリ。 結構な時間がかかりますが部屋中に香りが立ち上がります。 特にカルダモンの香りは...
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市販のガラムマサラがなくなったので、5種類のスパイスシード・ホールで手作りしました。 クミン、コリアンダー、カルダモン、ブラックペッパー、ベイリーフをすり鉢でゴリゴリ。 結構な時間がかかりますが部屋中に香りが立ち上がります。 特にカルダモンの香りは...
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